1、煎牛排使用牛油和黃油都是可以的,一般來說,黃油更常見一些,需要注意的是,盡量不要使用食用油。
2、不同的牛排在煎炸時有着不同的技巧,有些牛排可以不放油,有些牛排必須放油。
3、當然,煎牛排可以使用食用油,但是使用黃油和橄榄油的效果更好一些,不建議使用菜籽油、花生油等味道較重的食用油。
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