肉夾馍裡面有醬油。
準備食材:五花肉500克、幹辣椒一個、姜3至4片、草果1個、甘草2片、山楂3個、冰糖适量、香葉2片、桂皮、八角各1個、丁香十餘顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水适量、普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克。五花肉洗幹淨後放入冷水鍋中煮去血水。将所有的配料裝入湯料袋,紮緊。五花肉取出來沖去表面的浮沫,放入鍋中,加入清水。放入醬油、生抽和鹽後大火燒開。放入調料包後改中小火慢炖一個半小時。肉稍放涼後,用刀剁成肉末。裝入碗中,加2至3勺炖汁。将香菜和青椒切
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