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蝦醬燒豆腐如何做

生活更新时间:2024-07-23 15:28:03

　　1、豆腐250克、蝦醬1勺、蔥，姜，蒜适量、花生油适量、香菜适量。

　　2、方法：把買回來的豆腐洗幹淨，切成2厘米方的片狀備用。

　　3、蔥切段，姜切末，蒜切片，蝦醬一勺備用。

　　4、炒鍋裡放冷水燒開，把切好的豆腐片放在鍋裡焯一下，撈出來瀝幹水份。

　　5、炒鍋裡放花生油，等油五成熱時，再将蔥姜蒜入鍋煸香，再把控幹水份的豆腐片入鍋煎至豆腐皮稍顯金黃色，鏟出放碗裡。

　　6、炒鍋裡放油，油五成熱時，放蝦醬一勺，再給鍋裡倒點水，把蝦醬稀釋成糊狀，等蝦醬燒到起泡為好。

　　7、把炒好的豆腐倒入鍋裡與蝦醬同炒均勻，出鍋裝盤，給上面撒一些香菜，這樣蝦醬炒豆腐就做好了，香氣撲鼻，好吃！

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