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幹牡蛎要泡多久

生活 更新时间:2024-07-28 17:10:55

  在浸泡幹牡蛎之前,先用清水清洗牡蛎,清潔胃幹附近的黑色污垢,準備一壺熱水,在熱水中溶解一些小蘇打粉,然後在熱水中浸泡8~10個小時,軟泡不僅容易清洗,且能去除牡蛎的異味,清洗後,再次用清水沖洗即可。

  牡蛎,俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蛎有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

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