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锟炖餡是怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-11 18:07:17

  做法步驟如下:

  1、準備主料豬肉300克,馄饨皮200克,調料和油适量,食鹽适量,香菜适量,蔥适量,醬油适量,雞粉适量,蝦皮适量,芝麻油适量;

  2、準備好肉餡,蔥姜均切成碎末;

  3、放入切好的蔥姜末,攪拌均勻;

  4、然後倒入雞粉、鹽、醬油、花生油拌勻,鮮肉馄饨餡即可調好;

  5、取一張馄饨皮放在手裡,在較窄的一面上放入适量的肉餡;

  6、卷一下,再卷一下,把兩邊對折,在其中的一個角上沾點水,和另外一個角粘在一起;

  7、起鍋放水燒開,放入馄饨煮開後加入一炒勺冷水,等再煮開,馄饨全部浮在水面上時即可撈出;

  8、在煮馄饨的同時,準備好調料。碗中放入香菜末、蝦皮、生抽、芝麻油;

  9、馄饨煮熟,連湯帶馄饨一起盛入碗中,拌勻即可。

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