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線茄子怎麼做

美食更新时间:2025-01-21 10:18:14

　　1、食材：茄子300克、蔥姜10克、大蒜20克、植物油10克、生抽克、鹽适量。

　　2、首先，線茄子，洗淨，備用。最好用新鮮的。

　　3、然後，将洗淨的茄子改刀，切成菱形塊，備用。

　　4、接着，蔥姜蒜洗淨待用。大蔥和姜各10克。大蒜20克。

　　5、然後，将蔥切成斜段，大蒜和姜切成片。

　　6、最後，鍋中放油10克。燒熱，油溫至7成熱時，先放入大蒜煸炒，待炒出香味後，再放入蔥姜。然後再放入切好的茄子，翻炒。放入生抽5克，鹽适量。炒熟後出鍋。

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