軟炸青蘑怎麼做?首先我們選擇平菇30克,用手撕成大小均勻的小條備用,我來為大家科普一下關于軟炸青蘑怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
首先我們選擇平菇30克,用手撕成大小均勻的小條備用。
将手撕好的平菇放入盆中加入适量的清水,再加入适量的食鹽,浸泡10分鐘後搓洗淨後擠幹水分備用。
準備一個幹淨的盆,盆中加入雞蛋三個,加入土豆澱粉20克。
加入面粉30克,加入胡椒粉少許 花椒粉1克辣椒面3克。
再加入五香粉1克準備小蔥一根切成末放入盆中。
小蔥可以增加成品的蔥香味,最後加入生姜一小塊剁成末放入盆中。
然後将其攪拌均勻調成面糊備用,面糊調好之後将評估放入盆中均勻的挂上面糊。
将油溫燒至5成熱之後,将挂号面糊的平菇一次下入鍋中。
開中火炸制2分鐘,當表面炸至金黃酥脆的時候即可撈出上菜。
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