1、材料:扇貝、蔥、姜、白酒(黃酒)。
2、調料汁:3勺韓式辣醬、1.5勺蚝油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成。
3、鍋中倒入足量涼水,放蔥段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火燒開。
4、倒入扇貝焯熟,瀝水備用,下姜絲炒香,倒入扇貝。
5、立刻把調味汁倒入翻炒均勻。
6、倒入水澱粉勾芡出鍋。
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