常溫情況下,阿膠糕保質期為30到40天。冬季稍久。
以下方法可保存阿膠糕:
1、将阿膠糕貯于木箱或木盒内,箱底層放少許右灰或其它吸潮劑,如矽膠,防止阿膠糕受潮發黴。
2、放入吸潮劑後,用紙将阿膠糕打包成100到兩百克小包,紙包襯一層油紙,每層糕之間也襯油紙。如果沒有油紙,可用食品塑料袋代之,以防阿膠糕與紙粘連。
3、注意箱内石灰放少許即可。
4、盡快食用,根據用量分次購買。
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