
給心愛的人做一份玫瑰紅豆酥吧,沒有鮮花的情人節一樣彌漫着浪漫的味道!
By 琳哒琳哒

1、備好主要材料。

2、先将黃油軟化攪拌成膏狀。

3、結塊的糖粉最好過篩一下。

4、軟化好後加入糖霜翻拌一下,以免一會兒打發的時候會飛濺出來。打到黃油蓬松發白,分兩次加入蛋黃,攪打至完全吸收後即可。

5、加入過篩好的低粉、奶粉和紅曲,揉成光滑的餅皮。

6、揉好的餅皮平均分成9個,每個28克,紅豆沙每個18克。全部揉圓後放入冰箱冷藏10分鐘。

7、按扁餅皮,将紅豆沙餡放入餅皮用虎口往上推 ,收口要朝下。揉圓後放入50克的玫瑰花月餅模具中,按壓成型。

8、全部壓好依次擺放在烤墊上面。

9、烤箱提前預熱10分鐘 ,中層160度20分鐘。

10、烤好了放在網架上晾涼。

11、成品展示1

12、成品展示2

13、成品展示3
内餡可換成其他自己喜歡的。 此方是9個的量。
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