主料:鵝肉、姜、蔥、米酒;
配料:桔醬、九層塔末、紅辣椒末、醬油、酒;
步驟:
1、将姜切碎,蔥切長段備用;
2、将鵝表面的細毛拔除,再把内部洗淨備用;
3、在鍋中放入鵝,加入水及酒,水的份量需淹過鵝肉五厘米高,酒的份量依照個人喜好斟酌加入;
4、加入姜和蔥,用大火煮滾後轉小火,加蓋焖1小時;
5、将鵝肉取出,蓋上幹淨濕布,一個小時後,切片擺盤;
6、将調味料混合均勻,再倒入桔醬即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!