1、冬瓜
冬瓜含有豐富的汁液，人體進食之後這些汁液就會刺激腎髒從而使得我們的尿液增加，從而有效地的排出體内的毒素。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的緻癌物質盡快排洩出去。在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質松，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質最好。
2、黃瓜
黃瓜含水量高達96、7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體内垃圾，常吃還有助于預防腎結石。黃瓜可降低體内尿酸水平，對腎髒具有保護作用。煮熟的黃瓜更有利于排毒。熟吃黃瓜最好的方法是直接将黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養價值可以得到很好的保留。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體内的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體内汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導緻人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。
4、南瓜
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體内重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除緻癌物質亞硝酸胺的突變作用。
5、海帶
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等症，海帶是理想的排毒養顔食物。
6、菠菜
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
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