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家庭柿子攬制方法

知識 更新时间:2024-08-14 20:10:48

1、溫水浸泡法:将柿子泡在溫水内,水溫及浸泡時間要根據柿子的成熟度而定。很生的柿子,水溫應保持在40至50攝氏度,浸泡18小時以上可攬制;黃熟期的柿子,水溫應保持25至30攝氏度,浸泡15小時即可攬制。此法攬制的柿子不宜久存。

2、塑料袋攬制法:将柿子裝入嚴密的塑料袋中,紮緊口,在20攝氏度左右的條件下,兩天後攬制即可完成。

3、果實混裝攬制法:将采收後的柿子與少量蘋果、梨、山楂等果實混裝在密閉的容器中,在室溫下4天左右攬制成功。

4、酒精攬制法:柿子洗淨,把外面的水擦幹淨,将白酒塗抹到柿子上,然後放到袋中密封,放上5到7天,攬制完成。

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