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芙蓉蛋蒸幾分鐘

生活 更新时间:2024-09-17 05:45:26

  10分鐘左右。

  用料:雞蛋2-4個,食鹽少許。

  步驟1:容器内打入雞蛋,加入适量的鹽,用筷子攪勻。

  步驟2:然後加入雞蛋1-1.5倍的溫水。想要雞蛋滑嫩不起孔,加水是關鍵,加水之後要攪勻,如果不均勻,蒸出來的雞蛋就分塊,不細膩。

  步驟3:雞蛋加水打勻之後,略微靜置,用小勺将邊緣的氣泡舀走。

  步驟4:鍋内放冷水,燒開,将容器的表面用保鮮膜包裹好後放入蒸鍋,蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右,然後關火再虛蒸(焖)2-3分鐘。

  步驟5:去掉保鮮膜,加入一點醬油和香油,即可上桌。如果有特别喜歡的也可以蒸的時候加入一點點肉沫或者香菇沫,味道也不錯哦。

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