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絲瓜怎麼選

知識 更新时间:2024-08-22 16:44:12

1、看外形:好的絲瓜應該粗細均勻,不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。如瓜條勻稱、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鮮。不要買大肚瓜,肚大的籽多。鈎狀瓜難削皮,即使便宜也不可取。摸絲瓜的外皮,挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老。

2、用手捏:用手捏一下很結實便是新鮮的。如果軟塌塌的則是放久了。但太硬的絲瓜可能是苦的。

3、按種類挑選:市場上最常見的絲瓜可分為線絲瓜和胖絲瓜兩大類型。線絲瓜細而長,購買時應挑選瓜形挺直,大小适中,表面無皺,水嫩飽滿,皮色翠綠,不蔫不傷者為好。胖絲瓜相對較短,兩端大緻粗細一緻,購買時應挑選皮色新鮮,大小适中,表面有細皺,并附有一層白色絨狀物,無外傷者為佳。

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