蚌埠特産有:懷遠石榴、白蓮坡貢米、龍亢泡條馓子、河溜小豆餅、懷遠五岔燒全雞、芡河銀魚、沱湖螃蟹、固鎮花生、白老五炒貨、固鎮石雕茶壺、老任橋牛肉、湖溝燒餅等。蚌埠,簡稱蚌,别稱珠城。是安徽省下轄市,安徽省第一個設市的地級市。
1、懷遠石榴栽培曆史悠久,品質優異,久負盛名。據傳從唐代已有栽培,到了清代懷遠石榴已見諸正史,懷遠縣志中記有“榴,邑中以此果為最,曹州貢榴所不及也。紅花紅實,白花白實,玉籽榴尤佳”。可見懷遠石榴在很久以前已形成了獨特的地方特色;
2、白蓮坡貢米産自蚌埠市懷遠縣,其形體飽滿、晶瑩如玉、清香甘潤。其獨特之處在于,米質潔白,晶瑩剔透,米飯清香爽口,更為神奇的是用貢米煮粥,粥涼了之後能連續在表面挑起來三層“皮”,而一般的粥隻能挑起一層;
3、龍亢泡條馓子是懷遠著名地方特色小吃。我國北方人喜愛的油炸面食,泡條馓子在龍亢已有千餘年曆史。雖不能說是獨家生産,但外地罕見。北京的泡條馓子,其油炸工藝也是從龍亢傳入。
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