1、将烤箱設置180攝氏度預熱。
2、烤盤鋪油紙,炸雞平攤。
3、放進烤箱烤12分鐘即可。
炸雞是一系列用油炸制雞肉菜肴的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞,韓式炸雞,泰式炸雞,日式炸雞,廣式炸雞等。在中國,油炸食物的技法早在南北朝時期在《齊民要術》書中就有記載。《随園食單》中記載有生炮雞的吃法,将小雞塊用醬油和酒拌勻,臨吃時油炸。無論哪一種炸雞,其基本要求是面衣或外皮酥脆,雞肉鮮嫩多汁。味型根據調味風格不同,可以是鹹鮮,香辣或者甜酸。
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