食品生物技術:是生物技術在食品原料生産、加工和制造中的應用的一個學科。它包括了食品發酵和釀造等最古老的生物技術加工過程,也包括了應用現代生物技術來改良食品原料的加工品質的基因、生産高質量的農産品、制造食品添加劑、植物和動物細胞的培養以及與食品加工和制造相關的其他生物技術。如酶工程、蛋白質工程和酶分子的進化工程等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!