幹貝竹笙雞湯怎麼做?材料:幹貝5粒,竹笙10條,土雞1/2隻,姜片20公克,鹽2茶匙,雞精粉1茶匙,料理米酒50公克,我來為大家講解一下關于幹貝竹笙雞湯怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:幹貝5粒,竹笙10條,土雞1/2隻,姜片20公克,鹽2茶匙,雞精粉1茶匙,料理米酒50公克。
幹貝用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
将土雞用熱水氽燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。
将竹笙泡水約20分鐘至軟,撈出切成2公分段狀,再用滾水氽燙1分鐘,撈出過冷水,用清水洗淨竹笙内的細砂備用。
取一砂鍋,加6碗水,把幹貝、土雞、竹笙、姜片、鹽、雞精粉、料理米酒放入砂鍋中,大火煮60分鐘即可。
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