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家裡做花甲的方法

生活 更新时间:2024-11-23 09:25:30

  1、首先,将花甲泡在水盆裡,大概泡十分鐘左右,十分鐘之後,在盆裡加鹽,再放一點香油,再次浸泡三個小時。

  2、然後就可以撈出了,撈出之後進行下鍋焯水,水開之後,要用勺子不停的攪拌。注意,這時要用小火,等花甲全部張口,就可以撈出了。撈出之後用清水再沖洗,然後,鍋中放入少許油,油溫三成熱時,下入辣椒和豆瓣醬。

  3、然後放入白糖,放入生抽,再放入香菜進行炒香,炒香之後再放入花甲,然後進行爆炒兩分鐘,之後放入蒜末,再次進行翻炒,最後加入一點蔥花,即可出鍋。

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