節瓜瘦肉煲湯的做法?來源:廣州日報民間認為節瓜能去燥清熱,且食味清淡,多與蚝豉、章魚、珧柱、沙蟲幹等海味共烹章魚味道濃烈霸道,珧柱、蚝豉鮮味帶甘,沙蟲幹清淡帶鮮,可随個人喜好搭配今日分享一道海味節瓜煲豬蹄,下面我們就來聊聊關于節瓜瘦肉煲湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
來源:廣州日報
民間認為節瓜能去燥清熱,且食味清淡,多與蚝豉、章魚、珧柱、沙蟲幹等海味共烹。章魚味道濃烈霸道,珧柱、蚝豉鮮味帶甘,沙蟲幹清淡帶鮮,可随個人喜好搭配。今日分享一道海味節瓜煲豬蹄。
材料:
海味(水發後)50克,節瓜1條,豬蹄半隻,白胡椒10顆,陳皮1/3片,姜40克,适量鹽。
做法:
節瓜原條切3厘米段狀飛水備用:豬蹄半隻原件飛水,放入壓力煲加白胡椒、姜和适量水壓半小時取出備用。
另起鍋,把豬蹄、海味、節瓜、陳皮放入,小火煮一小時至食材軟爛,加鹽調味即成。
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