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用泡打粉和酵母炸油餅的方法

知識 更新时间:2024-08-13 09:13:05

  主料:普通面粉300克。

  輔料:雞蛋1個,鹽2克,泡打粉2克,白糖5克,酵母粉3克,植物油适量 。

  步驟:

  1、面粉加入鹽、酵母粉、泡打粉、白糖、雞蛋和成面團。

  2、兩面抹上一點油,放入保鮮盒中,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏發酵半個小時。

  3、将饧好的面團取出,分成均等的劑子。

  4、向四周按扁,中間劃兩刀。

  5、鍋裡加入油,燒至六成熱,下入油餅,炸制兩面金黃即可。

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