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蒸菜汁怎麼調

知識 更新时间:2024-09-16 15:47:54

  蒸菜汁因為口味的不同,所以有好多調法,給大家列舉六種,步驟方法如下:

  1、蒜汁:醬油和米醋比例1比4,倒入1勺醬油、4勺米醋、3勺蒜末、2勺香油、2勺白胡椒粉;

  2、蒜泥汁:1勺味精、3勺鹽、2勺糖、5勺蒜末、紅油、2香油、2勺白芝麻和1勺白胡椒粉;

  3、魚香汁兒:3勺醬油、5勺白糖、2勺味精、2勺鹽、泡椒、豆瓣醬和6勺米醋;

  4、紅燒汁兒:熱鍋熱油,3朵八角、一小塊桂皮和适量花椒,中小火炒香;

  5、然後放入姜片和蔥白段爆香,放入醬油,炝熟後倒入适量的水,料酒、糖、鹽和味精;

  6、蒸菜汁兒:1半生蒜蓉+一半熟蒜蓉、1勺白胡椒粉、1勺味精、半勺鹽、1勺蚝油、一勺糖、1勺黃油或花生油。

  想做蒜蓉粉絲蒸扇貝再在汁兒裡面放入泡軟的粉絲攪拌均勻即可。

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