黃瓜2條、蒜3瓣、醋少量、鹽适量、糖少量、姜片2片、香蔥适量。
1、黃瓜切薄片撒入适量的鹽,把盆端起來颠勻,靜置3-5分鐘。
2、熱鍋入油,加姜片香蔥爆香,倒入黃瓜片,翻炒三四十秒。
3、加少量醋、糖和蒜泥,繼續翻炒一分鐘左右,即可裝盤。
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