如果榛子用熱水浸泡,一般情況下兩個小時左右就會開口;如果榛子用冷水浸泡,一般情況下四個小時左右就會開口,但用冷水浸泡榛子口感更好。
榛子:
榛子,又名山闆栗、尖栗或棰子,為桦木科榛屬落葉的灌木或小喬木,高約1-7米。榛子的果實為黃褐色,接近球形,直徑0.7-1.5厘米,成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴幹果,也是世界上四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有堅果之王的美譽。
榛子對土壤的适應性強,在壤土、砂土、粘土及輕輕鹽堿地上均能生長;對地勢要求不高,但若海拔較低,則更利于榛子的生長。
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