1、主料。雞蛋1個。酵母1克,水70克,面粉70克,鹽少許紅糖7克,白糖10克。輔料紅豆沙适量,用料:雞蛋1個,水70克,酵母1克,面粉70克,鹽少許,紅糖7克,白糖10克,紅豆沙适量。
2、将酵母用水溶化,打入雞蛋,攪拌均勻。倒入,糖,鹽,粉。
3、攪拌成均勻面糊。蓋上保鮮膜靜置1-2小時。
4、至面糊出現小氣泡。
5、平底鍋刷薄油,舀一勺面糊,在鍋底攤開,
6、中小火,烙至表面凝固成熟。
7、放入适量紅豆沙,将餅皮鏟起,對折。
8、出鍋。
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