材料主料:雪魚3條、大豆腐1塊;輔料:玉米油适量、蔥姜蒜适量、蚝油适量、鹽适量、香菜适量。做法:
1、豆腐切塊用水焯;
2、雪魚洗淨切塊;
3、切蔥姜蒜;
4、熱油炒香蔥姜蒜加入适量花椒粉,炝鍋下入雪魚塊;
5、加入适量蚝油炖開;
6、加入豆腐塊繼續炖;
7、收汁,出鍋前加入适量鹽香菜末。
8、擺盤即食。
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