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豬蹄冷水泡一夜可以嗎

生活 更新时间:2024-07-17 11:24:47

  1、一般來說,豬蹄是可以用冷水泡一晚上的,若是幹豬蹄筋,至少要用冷水浸泡24小時到48小時,将裡面的血水以及髒東西泡出來,泡的過程中還要适當的換水,這樣能防止細菌滋生而變質。

  2、若是覺得豬蹄浸泡時間太長了,可以先将豬蹄放到蒸籠裡面蒸4個小時左右,等蒸好之後再用熱水浸泡兩個小時,這樣就能有效的縮短浸泡時間,同時口感也會比較軟糯。

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