甜粽子的做法?原料:糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙、粽子葉,我來為大家講解一下關于甜粽子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙、粽子葉。
粽子葉用小刷子刷淨,并沖洗。然後在水盆裡泡一個小時後,再用慢火煮半小時;
紫米浸泡5小時後,上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後,撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗幹淨即可;
将粽子葉子對折成圓錐桶,先倒入少許糯米;
壓實後倒入綠豆、小米;
用手指一邊壓實際,一邊按出一個小坑;
放入少許紅豆沙餡;
将糯米與紫米混合後鋪上最上面;
包粽子。其實,可以用自己順手的方法,隻要結實,不漏米就行了;
捆上繩子。然後放入鍋裡,到入幾乎可以沒過粽子的水後,煮一個小時就行了。
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