1、紅薯2個,雞蛋2個,面粉,白糖若幹。
2、将紅薯洗淨,對半切或是切成三大塊(比較容易熟),然後用高壓鍋蒸熟,一般需要10-15分鐘。
3、然後将熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖,面粉,最後加入雞蛋。
4、攪均勻後,揉成丸子,在切闆輕輕壓平。
5、最後油鍋架上,将餅餅放入,兩面各煎一次即熟。
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