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土豆皮為什麼發綠

生活 更新时间:2024-11-17 04:11:29

接觸到陽光。土豆是生長在地下的塊莖植物,其果實在整個生長過程中是不見光的,如果生長期間見了光或者存放期間經常接觸到陽光,會讓土豆産生光合作用,釋放出葉綠素,導緻土豆變綠,這跟黃豆發芽如果不遮光就是綠色豆芽的道理是一樣的,是正常的植物生長反應,其綠土豆并不是新品種,也不是染色,也不是轉基因食品。

馬鈴薯:又稱地蛋、土豆等,茄科茄屬一年生草本植物,是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原産于南美洲安第斯山區,塊莖可供食用,具有較高的經濟價值與營養價值,主要生産國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總産最多的國家。[1]馬鈴薯的果實為莖塊狀,扁圓形,高15~80厘米,球形,無毛或被疏柔毛;莖分地上莖和地下莖兩部分,須根系,地上莖呈菱形,有毛;初生葉為單葉,全緣,小葉常大小相間,6~8對種子腎形,黃色。

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