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鍋仔羊雜的做法家常

生活 更新时间:2024-12-20 02:11:03

鍋仔羊雜的做法家常?主料:羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊頭100克,接下來我們就來聊聊關于鍋仔羊雜的做法家常?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鍋仔羊雜的做法家常(鍋仔羊雜怎麼做)1

鍋仔羊雜的做法家常

主料:羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊頭100克。

輔料:金針菇100克、香菜2克。

調料:鹽3克,味精5克,雞精5克,紅油豆瓣(豆瓣醬)10克,火鍋底料1/4袋,花生油50克,幹辣椒5克,豆豉20克,蔥、姜各5克。

羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煮熟,分别切0.3厘米厚的片。金針菇洗淨。

鍋放底油燒至四成熱,下入豆瓣、幹紅椒、蔥、姜、豆豉、火鍋底料,大火同炒出香味後再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煸炒2分鐘,加入羊骨頭熬制的高湯及鹽、味精、雞精調好味,大火燒開後盛入鍋仔中。

将鮮金針菇立放于鍋中央、撒上香菜即可。

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