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卷心菜炒韭黃雞蛋的家常做法

生活 更新时间:2024-12-25 19:42:58

第一、 卷心菜用水清洗幹淨,控幹水分,切成絲。

第二、 韭黃收拾清洗幹淨,控幹水分,切成寸段。

第三、 雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液。

第四、 紅幹椒用水清洗幹淨,控幹水分,斜刀切成段。切好蔥,姜備用。

第五、 用鍋先把雞蛋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。

第六、 鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒,紅幹椒,蔥姜,爆鍋。随即放入卷心菜翻炒,放入少許料酒,少許醬油。

第七、 卷心菜炒至五分熟,放入韭黃翻炒,放入鹽。炒至韭黃斷生,放入雞蛋翻炒。

第八、 雞蛋略翻炒一下,放入味精,關火出勺。

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