tft每日頭條

 > 知識

 > 啤酒的酒精度數

啤酒的酒精度數

知識 更新时间:2024-08-27 12:16:24

  啤酒的酒精度指啤酒中麥芽汁的濃度。

  啤酒所含的酒精是由麥芽糖轉化而來,啤酒的度數和白酒的度數所代表的含義不同,白酒酒精度是指其酒精含量,麥汁是啤酒的前身,在進行發酵之前,要根據最終的啤酒規格要求,先使用麥芽、大米、澱粉等原料經糖化作成麥汁,此時的麥芽糖含量就是原麥汁濃度。在制作麥汁後加入啤酒酵母發酵,在發酵的過程中,啤酒酵母會将麥汁中的麥芽糖部分轉化成酒精和二氧化碳,發酵結束後會檢測一些啤酒中的酒精濃度稱作酒精度,啤酒的酒精度數是按質量體積百分比計算的,如商标标出的12度是指原麥汁濃度,因此酒精度約為4度。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved