蝦滑的主要原料是蝦肉,而蝦肉含有豐富的蛋白質,還有各種營養元素。100g蝦含有的蛋白質比牛奶、雞蛋含有蛋白質還要高哦,除了含有豐富的蛋白質之外,蝦仁還含有各種營養元素哦,鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時吃點蝦還能預防高血壓和心肌梗塞哦。
蝦滑,可以隻用蝦肉制成,不過一般會用其它肉,或者一些食材一起搭配。做蝦滑通常有魚肉、墨魚肉,或者是山藥,這幾種食材做成的蝦滑味道很棒呢,之後在蘸點咖喱,簡直不能更好吃了。
想要吃到美味的蝦滑,就要挑選新鮮的小蝦蝦哦,挑選新鮮的大蝦其實也不會很難哦,如果大蝦足夠新鮮的話,它的殼和雞肉會貼得很緊密的,剝掉蝦殼的話還是要費點力氣哦。另外,新鮮的大蝦,它的蝦腸組織和蝦肉也會粘得很緊密呢。不過冷藏過的大蝦蝦腸和蝦肉會有點松散,這樣的蝦是不新鮮的呢。
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