第一、 青椒,雞胸肉準備好。
第二、 把雞胸肉清洗幹淨,切成肉絲,加适量的鹽、生抽、料酒腌制幾分鐘。
第三、 青椒切開去籽,然後切成絲,仔姜也切成絲。
第四、 開火下油,放蒜米進去爆出味來,然後放姜絲進去加适量的鹽翻炒入味。
第五、 雞絲下鍋,大火翻炒至變色,然後鏟到鍋邊,再下适量的油到鍋空格。
第六、 放青椒絲進去加适量的鹽煸炒至軟。
第七、 然後混合雞胸肉翻炒一下,再加1勺生抽。
第八、 大火爆炒到雞絲變焦黃色就可以了。
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