日常海鮮大餐的家常做法?扇貝4-5個,粉絲200g,大蒜12粒左右,小蔥1根,小紅椒1個,植物油2-3大勺,料酒2大勺鹽,蒸魚豉油1大勺,雞精少量,我來為大家科普一下關于日常海鮮大餐的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
扇貝4-5個,粉絲200g,大蒜12粒左右,小蔥1根,小紅椒1個,植物油2-3大勺,料酒2大勺鹽,蒸魚豉油1大勺,雞精少量。
将扇貝一分為二,去掉黑色内髒和沙包,清洗幹淨,隻留貝肉和黃色的扇貝黃兒。小心将貝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将貝殼裡外用刷子刷幹淨。
蒜用壓蒜鉗壓蒜蓉,将蒜蓉入碗中,并将小蔥切花,紅椒切小細絲,将粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟,将粉絲用筷子卷起來鋪在扇貝底部,粉絲上面擺上貝肉,鍋入油燒熱,加入蒜蓉炒香,将蒜蓉炒成淡黃色後盛在碗中,調入鹽和蒸魚豉油及雞精拌勻,将蒜蓉鋪在貝肉上面,并少淋點炸了蒜蓉的油在上面,将扇貝放在蒸鍋中蒸五六分鐘,淨鍋油燒七八分熱,在蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲,再淋上熱油即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!