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正宗的南瓜餅怎麼做

生活更新时间:2024-11-30 12:35:14

用料：南瓜500克、糯米粉500克、綿白糖10克、花生油10毫升。

1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。

2、取出蒸熟南瓜晾涼，将南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。

3、加入綿白糖10g和糯米粉500g，攪拌均勻。

4、用手揉成松軟不沾手的面團，取适量面團用手揉成成圓球狀，放入模具中。

5、用手均勻按平，反扣脫模取出即可。

6、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱後放入南瓜餅胚子轉小火煎炸。

7、煎至一面呈金黃色後逐個進行翻面，兩面金黃時即可關火。

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