據說鄭闆橋曾來濟南“公幹”，後又做《糟魚詩》一首

原創：月上西樓

清代乾隆年間，畫壇八位畫家橫空出世，一掃畫苑中陳腐氣息，個性張揚，令世人驚駭，被稱為“揚州八怪”。而“八怪之首”，就是鄭闆橋（原名鄭燮，字克柔，号闆橋，江蘇興化人）。此人不僅以特立獨行的字畫、詩詞名重當時，即便在今天，也因“難得糊塗”四個大字而家喻戶曉。

《喝茶，拉呱，吃嘛？》聽壹點号月上西樓的老濟南往事新說，給老幾位說說曾經“難得糊塗”的鄭闆橋為何與山東結緣，曾來濟南公幹後，去濰縣上任，途中幸得“糟魚”并體詩一首的故事。一壺泉水大碗茶沏上，立馬開拉。

話說很多人也許不知道，鄭闆橋雖是江蘇人，但他一輩子當過的12年縣令，卻是在山東境内，他先在山東範縣當了5年縣令，後又調到濰縣，當了7年濰縣令。從濰縣令上棄官而去之後，鄭闆橋才回揚州賣畫為生。在即将棄官而去之前，鄭闆橋回首7年濰縣的時光，感慨萬千，揮毫畫出八尺巨幅墨竹，并在畫上即興吟詠題跋“七載春風在濰縣”，可見其對濰縣感情之深。

鄭闆橋“難得糊塗”與“吃虧是福”的故事。

從書法的角度看，“難得糊塗”四個字最能體現闆橋六分半書的風格，仿佛有四個人站在那裡，看上去有點站立不穩，喝多了的樣子，确實有點糊塗。但仔細端詳，仿佛聰明藏在裡面。這四個大字下面還有數行小字，很有意思，也可以看作鄭闆橋對“難得糊塗”的理解：“聰明難，糊塗難，由聰明而轉入糊塗更難；放一着，退一步，當下心安，非圖後來福報也。”

鄭闆橋“難得糊塗”的故事很多，其中一則發生在他到濟南公幹期間。據清代曾衍東的《小豆棚》一書記載，鄭闆橋有一次到濟南公幹，出了巡撫衙門（今在珍珠泉大院）相關的大小官員在趵突泉宴請他。文人相聚，少不了作詩以助雅興。趵突泉又是名勝，作詩當然會以泉水為題。别人寫的什麼，沒有記載，大約總是一些官樣文章，陳詞濫調而已；闆橋偏偏吟了幾句大實話，他的詩是這樣寫的：”原原有本豈徒然，靜裡觀瀾感逝川。流到海邊混世鹵，更有誰人識清泉。”意思是，河裡的潺潺流水都是有源頭的，看到這源頭我就有了感慨：趵突泉如此清澈見底，淙淙流去，但是流到海邊與混濁的鹵水混在一起，那時候誰還分得清哪是鹵水，哪是清泉。闆橋這樣說，當然是以物喻人，很好理解，我鄭闆橋本來一身正氣，現在混到官場裡面，在外人看來與庸官俗吏也沒有什麼區别了。但是，如果用官場的潛規則來看，闆橋就不聰明了。為什麼？你想想，在場的都是官員，大部分還是比闆橋級别更高的官員，他們甚至掌握着闆橋的前途和命運，在這樣的一群人面前，你說“流到海邊混是鹵”是什麼意思？衆人都濁你獨清嗎？“更有誰人識清泉”——你怎麼那麼清高，沒有人了解你鄭闆橋的才能嗎？這不是得罪人，甚至是得罪自己的頂頭上司嗎？

《小豆棚》這本書中也是這麼認為的，說闆橋因為作了這樣一首詩，讓上司不高興，在場的官員也都對闆橋頗有腹诽，甚至後來闆橋從濰縣辭官歸裡，也和這件事有關。如此看來，闆橋不僅是不聰明，還真是有點糊塗透頂了。

站在個人利益、前途上來看，闆橋一點兒也不聰明，賠了夫人又折兵。但要是從百姓的角度，或者從良心的角度，闆橋作為一縣父母，救民于水火，解民于倒懸，不正是闆橋這樣的官應當做的嗎？所以，在闆橋看來，小算盤聰明，大事就要糊塗；大算盤聰明，小事也必然糊塗。這也是鄭闆橋寫的另一幅著名的字——“吃虧是福”的意思，在這四個大字下面，鄭闆橋同樣寫了幾行小字：“滿者損之機，虧者盈之漸。損于己則利于彼，外得人情之平，内得我心之安；既平且安，福即是矣。”

闆橋在濰縣做知縣時，他的頂頭上司，也就是山東巡撫，姓包名括，鄭闆橋的這幅墨竹就是畫給他的。這一年，濰縣連續遭災，老百姓吃不上飯，闆橋多次請求開倉放糧，救濟百姓，都沒有結果，不得已在最後一次寫完請求開倉的報告之後，畫了這幅畫，并題了一首詩在上面：“衙齋卧聽蕭蕭竹，疑是民間疾苦聲。些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關情。”闆橋喜歡畫竹子，也喜歡種竹子，所以在他做濰縣知縣的時候，在衙門裡種了不少竹子。因為濰縣遭災，他晚上躺在床上，輾轉反側，難以入睡。聽見窗外的竹子蕭蕭作響，仿佛聽見了濰縣的百姓在苦難中掙紮呻吟。聯想到自己這樣一個小小的七品芝麻官，為民父母卻不能為百姓解除痛苦，竹子的一枝一葉都仿佛打在自己的心上。

鄭闆橋不僅關心百姓疾苦，而且常常接濟寒門學子。有一天晚上，鄭闆橋走到濰縣韓家崖，已經很晚了，但有一家人家還點着燈，屋裡傳來讀書的聲音，他于是停下腳步，站在窗外，不想越聽越入神，不由得推門進去。一看，正在燈下讀書的是一個小夥子，衣衫褴褛，一看就是個貧寒子弟。一問才知道年輕人姓韓，叫韓夢周。韓夢周幼年喪父，家裡很窮，沒有錢買燈油，晚上沒法讀書，隻有借給别人看房子的機會在這裡挑燈夜讀。闆橋聽了很受感動，從此經常接濟韓夢周。韓夢周學業大進，終于在乾隆十七年考中舉人，5年以後又考中進士，後來還當了安徽來安縣知縣。他對闆橋的知遇之恩始終念念不忘。聽到闆橋逝世的消息後，他想起闆橋這位父母官是自己在最苦難的時候遇到的貴人，于是感慨萬千，寫下詩句：“白發書生感舊事，楚江浪泣龍吟笛。”

相傳40歲是鄭闆橋一生的轉折點，這一年，他中了舉人，正準備考進士。在給堂弟的一封家書中，他寫出了自己背水一戰的悲涼。本文即由此封家書入手，以40歲為節點，帶出鄭闆橋一生的沉浮。

雍正十年（1732），鄭闆橋40歲，好不容易中了個舉人。中舉之前，他這半輩子隻能用兩個字概括：慘烈——比《儒林外史》中的範進好不到哪兒去。10年前，其父鄭立庵謝世，30歲的鄭闆橋悲苦萬端，寫下一首組詩《七歌》，詳細曬出自己的不幸：4歲喪母，14歲時，“十載持家足辛苦”的繼母又身故，而立之年的自己，卻“謀事十事九事殆”，此刻家中“空床破帳寒秋水”，門外還有一大群讨債的人，隻得賤賣父親遺留的幾本書，換錢度日。

屋漏又逢連陰雨！

誰能料想？父親去世兩年後，鄭闆橋的獨子夭折；中舉的前一年，發妻徐氏又于老家興化縣病故。興化縣與揚州城，隔着兩百裡地，鄭闆橋必須像今天的打工仔一樣，逃離家鄉，遠赴當時購買力最強的大清第一繁華之地揚州，做“揚漂”，将自己的“字畫天賦”變現為銀子——當然，他那個時候隻算“街頭藝人”，沒多大的名氣，天賦再高，也仍須“苦其心志、勞其筋骨”：字畫很難标出一個“合理”的價格，很多時候，能賣出去就算賺了。

按當年人們的平均壽命，年過40歲的鄭闆橋，乃一介典型的“文藝中年”，甚至“文藝老年”。照說，中舉後境況會好一些，可實際上，鄭闆橋還是窮。不久，他幸獲友人大力資助，得以從揚州南下，渡長江，跑到鎮江府的“旅遊勝地”焦山，躲在聞名天下的定慧寺附近，頭懸梁，錐刺股，繼續讀書，以備人生最後的大考——會試。

給大家說點小故事。

清朝揚州“八怪”之一鄭闆橋自幼酷愛書法，古代著名書法家各種書體他都臨摹，經過一番苦練，終于和前人寫得幾乎一模一樣，能夠亂真了。但是大家對他的字并不怎麼欣賞，他自己也很着急，比以前學得更加勤奮，練得更加刻苦了。

一個夏天的晚上，他和妻子坐在外面乘涼，他用手指在自己的大腿上寫起字來，寫着寫着，就寫到他妻子身上去了。他妻子生氣地把他的手打了一下說：“你有你的體(身體)，我有我的體，為什麼不寫自己的體，寫别人的體？”晚上睡覺時，鄭闆橋想到，各人有各人的身體，寫字也各有各的字體，本來就不一樣嘛！我為什麼老是學着别人的字體，而不走自己的路，寫自己的體呢？即使學得和别人一樣，也不過是别人的字體，沒有創新，沒有自己的風格，又有什麼意思？從此，他取各家之長，融會貫通，以隸書與篆、草、行、楷相雜，用作畫的方法寫字，終于形成了雅俗共賞、受人喜愛的“六分半書”，也就是人們常說的“亂石鋪街體”，成了清代享有盛譽的著名書畫家。

在濰縣為官時。有一天，某鹽商将一個私自販鹽的小販扭送到縣衙門，要縣令鄭闆橋處以重罰。鄭闆橋一見那個小販，衣衫褴褛，骨瘦如柴，知他為生活所逼，不得不如此。于是，頓生憐憫之心，他想戲弄一下這個鹽商。就對鹽商說：“這個小販應當加重處罰，我準備給他戴上枷鎖，立街示衆，好不好？”鹽商笑眯眯地說：“好！好！”

鄭闆橋當即命衙役抱來一些蘆席，用細木片做托，認真紮好，中間挖一個大圓孔。他又畫了許多竹子和蘭花，題了字，貼在蘆枷上。然後讓小販套在脖子上，站在鹽商的門口示衆。因鄭闆橋向以詩、書、畫号稱“三絕”，畫的竹子和蘭花，尤其名播四海。許多人都想目睹為快，更渴望能得到他的墨寶。所以當小販戴着蘆枷往鹽商門前一站，立即招引很多人圍觀，整個縣城都為之哄動了，鹽商的門被堵得水洩不通，生意一點也做不成。鹽商隻好到縣衙内哀求鄭闆橋放了那個小販。

鄭闆橋與竹蘭為伴，清廉一生，以詩避賊。

鄭闆橋辭官回家，“一肩明月，兩袖清風”，唯攜黃狗一條，蘭花一盆。一夜，天冷，月黑，風大，雨密，鄭闆橋輾轉不眠，适有小偷光顧。他想：如高聲呼喊，萬一小偷動手，自己無力對付，佯裝熟睡，任他拿取，又不甘心。略一思考，翻身朝裡，低聲吟道：“細雨蒙蒙夜沉沉，梁上君子進我門。” 此時，小偷已近床邊，聞聲暗驚。繼又聞：“腹内詩書存千卷，床頭金銀無半文。”小偷心想：不偷也罷。轉身出門，又聽裡面說：“出門休驚黃尾犬。”小偷想，既有惡犬，何不逾牆而出。正欲上牆，又聞：“越牆莫損蘭花盆。”小偷一看，牆頭果有蘭花一盆，乃細心避開，足方着地，屋裡又傳出：“天寒不及披衣送，趁着月黑趕豪門。”

在外為官的鄭闆橋如何教子。

鄭闆橋在山東濰縣當縣令時，兒子留在興化鄉下的鄭墨弟弟家。

為了教育兒子，鄭闆橋專門給他的弟弟鄭墨寫了一封信，信中寫道：“餘五十二歲始得一子，豈有不愛之理！然愛之必以其道，以其道是真愛，不以其道是溺愛。”他的“道”是什麼呢？他說：“讀書中舉，中進士做官，此是小事，第一要明理做個好人。”

鄭闆橋自己最重視的還是兒子的品德。他對弟弟說：“我不在家，兒便是由你管束，要須長其忠厚之情，驅其殘忍之性，不得以為猶子而姑縱惜也。”

《喝茶，拉呱，吃嘛？》最後給您拉拉，鄭闆橋曾經任梁上知縣時，幸得一魚，“糟魚”也！食之興起，賦詩一首點贊。

糟魚是梁山一帶餐桌上的特色菜，在外地是吃不到的，就連糟魚這個詞在一般詞典上也很難查到——從内容到形式，糟魚都是梁山一帶的“土特産”。

梁山一帶曆來是黃河和汶河下遊的自然蓄滞洪區，水來，一片汪洋，水去，“水窪”成千上萬。隻要積水的地方，便留存下不少魚，為居民“竭澤而漁”創造了得天獨厚的條件。

說起糟魚的做法，梁山、棗莊、東平湖一帶的老百姓幾乎家家都會，筆者小時侯常見大街上有拉着地排（er）車的外鄉小販吆喝着：“哎，賣糟魚來，鹹糟魚吆。”

再瞧車上面整齊排放蓋着木闆的一個個木箱子，裡面裝着滿滿的鹹糟魚，遠遠的可以聞到散發着清香佐料味的糟魚香味。後來聽大人們講：做糟魚一一将收拾幹淨的鲫魚（但不用去鱗）洗淨備好，然後在院子裡支起一口大鐵鍋。支鍋的架很簡單，用三摞青磚，鼎立放開，坐上鍋就可以了。然後将蒜編（幹的大蒜莖葉）用水洗淨，鋪在鍋底，然後将魚頭尾相靠，逐一碼放，每放一層，即撒上一層鹽和花椒。魚全部碼完後，加清水漫過魚即可，蓋上鍋蓋，就可以在鍋底下燒了。

做糟魚要用慢火（文火），時間要長，有時要燒一夜呢。所以，做糟魚一般用木柴燒火，三兩個時辰過後，香味撲鼻，此時熄掉明火，用暗火（木炭火）“溫”，人則睡覺去了。待到第二天早晨，打開鍋蓋，滿鍋糟魚才真正作成了。

這隻是農家自家做糟魚的過程，做一次一家人可好幾天。

梁山糟魚出名久了。據說，清朝康熙年間秀才、雍正年間舉人、乾隆年間進士鄭闆橋（公元1693-1765年）做知縣（今梁山縣趙堌堆鄉範城村附近）時，曾以糟魚佐酒，并留下贊美詩一首：

做宦山東十一年，

不知湖上鲫魚鮮。

今朝嘗得君家味，

一包糟魚勝萬錢。

詩中得知，當年鄭闆橋吃到的糟魚是用鲫魚做的，目前看，盡管各種野生魚類都可以作成糟魚，還是以鲫魚為好。

梁山糟魚有兩大特色：一是“糟而不糟”。所謂“糟”，是說魚的鱗、骨、刺爛熟酥面，所謂“不糟”，指魚體完整，魚肉爛而筋硬、耐嚼。二是糟魚原料用的是包括鱗在内的“全魚”。

梁山糟魚這兩大特色，決定了其營養和味道都很好，怪不得令“難得糊塗”鄭闆橋也為之倍受青睐！

《喝茶，拉呱，吃嘛？》聽老濟南故事多，精彩繼續……

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