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糖醋帶魚的做法

美食 更新时间:2025-02-04 13:56:43

用料:帶魚适量、澱粉适量、料酒10毫升、黑胡椒粉3克、油40克、姜末8克、蒜末8克、八角5克、生抽10克、老抽6克、鹽3克、糖8克、清水200毫升、醋6克、蔥花适量。

做法:

1、帶魚倒入料酒,黑胡椒粉,拌勻,腌制10分鐘。

2、帶魚裹上澱粉,鍋中倒入油,加入姜末,蒜末,八角,小火煸香。

3、放入帶魚,擺放整齊,翻面,兩面煎黃。

4、加入生抽,老抽,鹽,糖,清水,蓋上鍋蓋,小火焖煮10分鐘,放入醋,湯汁收濃,撒上蔥花。

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