tft每日頭條

 > 美食

 > 大蝦怎麼做酥脆

大蝦怎麼做酥脆

美食 更新时间:2025-03-04 03:44:45

  1、食材:明蝦20隻、姜一塊、蒜5瓣、胡椒粉5克、料酒1勺、雞精3克、蚝油1勺、生抽半勺、大豆油适量、炸粉一盒。

  2、将鮮蝦去殼,最後留一小段,用刀切後腿,去掉蝦線,将蒜、姜、胡椒、料酒、雞精、蚝油、醬油、少許油放入碗中腌制半小時。

  3、準備炸粉,如果沒有,用栗子粉或玉米澱粉代替。

  4、把粉末放進碗裡,放一點水,然後把它混合到面糊裡。

  5、在火鍋下加熱少量豆油。

  6、中、低熱翻油,舀些腌蝦仁放入面糊中,蘸上面糊,撈起放入鍋中煎,把油底殼放下不要動,炸20秒,翻過來炸20秒。

  7、把火轉過來,把蝦全倒進去,煎1分鐘,用漏勺一次又一次地炒,炸蝦仁變得很脆。

  8、取出蝦仁,用打孔蒸架排油,把它們放在盤子裡放涼即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved