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西瓜放保鮮凍壞怎麼回事

生活 更新时间:2024-07-17 17:15:30

  1、因西瓜在冰箱中久存,由于西瓜含水量較多,水容易結晶,西瓜會出現凍“傷”或脫水現象,使水分大量蒸發,破壞了細胞的生命,帶走營養成分,使表皮會幹變黑、切開後瓜肉變軟、變味,喪失其口感。

  2、因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而西瓜貯存适宜溫度為10℃至12℃,故西瓜不宜久存冰箱。

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