在我眼裡，母親就是魔術大師

初一的餃子，初二的面。北方過年，無論窮富，大年初一清早必定吃餃子，而且是白面皮肉餡的餃子。

除夕，一場大雪蒙頭蓋臉把村子捂了個嚴嚴實實。我們一群孩子在這個銀白世界裡玩瘋了，打雪仗，堆雪人，跺樹上的雪。回到家，見母親正在包明早的餃子，皮是黑黑的紅薯面，餡是清清淡淡的大白菜。

期盼了一年的白面皮肉餡餃子沒有出現，我心裡失落極了，不高興地問道，“過年還讓吃這個？”

母親笑着哄我：“去睡吧，明早就變白啦。”說着神秘地用手背拍拍我的額頭，“媽有辦法，肯定讓你吃上白餃子。”

母親這樣說，我就信了。在我眼裡，母親就是魔術大師。好多時候，家裡沒糧，母親總能給我們做出吃的。平時我們穿破舊衣裳，大年初一早上醒來，枕頭旁邊肯定擺着新衣服。

夜裡我睡得很香。不一會兒，就見母親端着白面餃子走到竈前，倒進熱氣蒸騰的鍋裡。餃子先沉下去，再浮上來，滿鍋遊蕩着。我想起母親教過的一個謎語，“南邊來了一群鵝，撲棱撲棱下了河……”嘴裡叨念着，卻發不出聲音。這時，母親撈出一大碗白餃子遞給我，我急忙伸手抓來吃。誰知餃子真變成了鵝仔，躲閃着，怎麼也抓不住。一急，把碗碰掉了，白生生的餃子撒了一地……我哇地一聲哭了。母親從炕上探起身，撫摩着我的頭：“哭啥？做夢啦？”我愣怔着睜開眼睛看看四周，天還很黑。

我仍萦繞在那個夢裡：“媽，我想吃白餃子。”母親給我掖好被子，說：“放心，天明就給你煮白餃子。”

我又睡着了，睡得很香甜，連清早噼裡啪啦的鞭炮也沒吵醒我。

母親果然沒有騙我。我被叫起穿上新衣蹦下炕時，餐桌上真的擺着幾大碗白餃子。我簡直不敢相信自己的眼睛，昨晚母親明明包的是黑餃子，怎麼會統統變白了呢？

顧不得多想，胡亂洗了兩把臉，我拖過一隻大碗就要吃。母親笑着攔住我：“小孩用小碗，大人用大碗，忘了？”說着，把小碗推到我跟前，“吃吧，管你夠。”

雖然不是肉餡，可面皮是麥子面，白得透亮，吃起來真香。我埋下頭狼吞虎咽，一碗餃子快吃完時，我又想起那個問題，擡頭要問，隻見母親正把一隻黑餃子往嘴裡送。再看父親，吃的也是黑的。我愣住了：“你們怎麼吃的是黑餃子？”

母親笑笑：“不是呀，都是白的。”說着，把碗放低給我看，碗裡還有半碗，果然是白的。我再扒過父親的碗看，也是白的。

我很納悶，忽然想到了什麼，扒住母親的碗，用筷子一撥拉，立刻真相大白，下邊蓋着的都是黑的。再去撥父親的碗，也是以白覆黑。我鼻子酸了，眼裡滾出淚珠。

母親抹抹我的眼：“爸媽是大人，不長了，吃什麼都一樣。”

父親也說：“明年就好了，咱們蓋了房，沒大事了，再不鬧災，過年全家都吃白面肉餡餃子。”

我使勁擦擦眼睛。

那年是我們家的困難時期，家裡隻有三間老宅，一大家子住不下。在鄉親們的幫助下，蓋起了一處新房。這使本來就困頓拮據的生活雪上加霜。不過，家裡從來沒有“斷頓”。父親上樹捋榆錢，挖野菜，又從親戚家借來兩麻袋紅薯片。野菜、紅薯片、榆錢讓我們熬過了那個沒有詩意卻充滿溫情的春天。

父親過世以後，母親有次說起那年吃餃子的事情，随口說了句：“多年不吃黑面餃子了，還有點想呢。”說者無意，聽者有心。過年時，妻子不僅包了麥子面的白餃子、高粱面的紅餃子、用蔬菜汁和面的綠餃子，還特意包了紅薯面的黑餃子。

我想起母親說過吃紅薯面吃得胃酸的話，想起那年初一的黑白餃子，那場紛紛揚揚的大雪，鼻子又有點泛酸。

作 者：寇建斌

主 播：木泠

制作人：郜雨婷

出品方：中國紅十字報刊社

武漢市紅十字會

專業支持：漢口學院傳媒學院

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來源：《博愛》 圖片：網絡

編輯：張拓宇

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