文|菁瑩

孩子沒上幼兒園之前，一天三餐都是在家裡面吃的，每一餐吃什麼都由家長來安排。

而孩子上幼兒園每天早上七點半八點送到幼兒園，晚上5點多才接回來，大部分的時間是在幼兒園，吃喝玩睡都能在幼兒園完成。

★生長發育變慢

0~3歲的孩子屬于生長發育最快的時期，第1年長25厘米，第二第三年每年長10厘米左右。

4~6歲的孩子每年身高增長5~8厘米。

0~3歲的孩子，出生後第1年增長12斤，第二第三年長4斤左右。

4~6歲孩子每年仍是以4斤的體重在增長。

所以孩子的身高增長變慢，體重的增速也相對穩定。

★消化系統不完善

孩子的乳牙雖然在兩歲半已經長齊了，但是乳牙顆粒比較小，而且咀嚼的能力也有限，而孩子的恒牙一定要到6歲才能長出來。

所以太硬的食物不要給孩子吃。

孩子的腸道消化能力依然跟成人有差距。

★吃飯時容易走神

4~6歲的孩子正是模仿能力強，注意力容易分散的時候，吃飯吃着吃着孩子可能就想到其他地方去了，所以在孩子吃飯的時候一定要專心緻志，不要一邊看電視一邊讓孩子吃。

孩子一日三餐在幼兒園裡面吃，但到了晚上回家還是建議給孩子加餐，或者在早上上幼兒園之前給孩子先吃一點墊肚子。

《中國學齡前兒童平衡膳食寶塔》是由中國營養學會頒布的，根據孩子的營養需求，胃腸情況确定的孩子每天需要吃的食物。

4~5歲的孩子，每天飲食包含的4大類的食物，每天的食物種類至少超過12種，每周的食物種類超過25種。

第1類：主食，每天吃100~150克

包括米飯、面條、饅頭、包子、紅薯、芋頭、麥片、山藥、紅豆，赤小豆。

比如新華翰林幼兒園《每周食譜》中的粉，紅豆香米飯，香米飯，這些都可以歸在主食。

湯粉是由大米制作的，折合成大米120克約為50克，所以孩子每天的主食是吃夠了。

第2類：蔬菜水果類

水果建議每天150~250克，蔬菜建議是150~300克

而這些克數是按照蔬菜的生重來制定的，而食譜中主要是煮熟之後的重量。而且是蔬菜跟肉類一起的重量，所以起碼是減半。

相當于周一的時候吃了大約150克到200克左右的蔬菜。

而水果隻有50克的哈密瓜，所以孩子的水果還差至少100克。

第3類：肉蛋禽魚類

建議雞蛋每天50克，肉禽魚每天50~75克。

孩子在幼兒園吃的雞蛋一般是半個大概是25克，而孩子到了四歲，每天可以吃50克的雞蛋，所以在家裡面也可以給孩子稍微吃些小的蛋，比如鹌鹑蛋或者吃半個雞蛋。

而幼兒園的食譜中的肉也是煮熟後的重量，實際的生食重量可能隻有煮熟之後的30%~50%。

因為周一有給孩子吃雞腿，還有肉類和豬肝，加起來也能勉強達到50克。

但是從幼兒園的每周食譜中來看，雞蛋是比較常吃的食物，瘦肉雞蛋幾乎每天都吃，偶爾會吃動物的肝髒或者牛肉，但是魚類在幼兒園基本是沒有吃的。

因為魚肉裡面有魚刺，如果處理不當的話，可能會出現意外的情況，所以幼兒園大多時候不會給孩子做魚。

但對于生長發育期的孩子來說，魚裡面優質的好消化的蛋白質以及豐富的DHA，對于孩子的生長發育大有幫助，特别是海魚中的DHA，對于孩子大腦和視網膜的發育是不可或缺的，所以建議家長在家裡面給孩子加餐，盡可能的是做魚給孩子吃。

第4類：奶類，大豆堅果類

孩子比較小，堅果類和大豆類不能單個顆粒地吞下去，就擔心孩子在吃飯的時候漫不經心，注意力不集中，沒有充分地咀嚼，一下子吞下去的時候誤入氣管會引發窒息。

所以在這一類中奶的攝入量一定要保障，每天的奶量建議是350~500克，建議每天一定要達到400克。

在幼兒園的食譜中，一般孩子喝奶就是100毫升，所以建議家長在早上上學之前可以給孩子喝200毫升的奶，晚上回來睡前兩小時再給孩子喝200毫升，加上幼兒園喝的奶就達到500毫升了，就能滿足孩子對鈣和優質蛋白的需求。

孩子上幼兒園後怎麼吃更營養？除了要給孩子選擇一個注重營養均衡的幼兒園之外，家長也要在家裡面給孩子加餐，補充在幼兒園夥食的不足之處。

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