豆豉蘿蔔焖排骨的做法-tft每日頭條

豆豉蘿蔔焖排骨的做法

圖文更新时间:2025-07-28 06:16:43

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）1

肋排可能是豬身上最讓我喜歡吃的一部分，不肥不膩，骨肉分離的時候幹幹脆脆，一口一塊，吃起來很是方便

By 唐郎捕饞

用料

肋排 500克
豆豉 50克
土豆 500克
鹽
生抽
蔥姜蒜
白酒

做法步驟

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）2

1、這年頭真是越來越懶了，好久沒有去菜場買過菜了，都網購，不過現在物流都很給力，拿到的時候冰袋還是硬邦邦的，一點也沒化

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）3

2、加料酒和姜片，焯水三五分鐘，去除腥味和血水

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）4

3、撈出洗淨，加生抽和鹽腌漬半小時以上

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）5

4、土豆切塊，洗淨表面澱粉備用

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）6

5、鍋中放油，八分熱的時候放入排骨，蒜瓣，姜片油炸一下，使得表皮金黃酥脆

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）7

6、撈出排骨備用，剩下的油把土豆塊也炸一下

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）8

7、鍋裡留底油，加入豆豉，桂皮，八角，香葉，生抽，料酒，幹辣椒，水，中火焖煮二十分鐘左右

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）9

8、把炸過的土豆回鍋悶煮十五分鐘左右

豆豉蘿蔔焖排骨的做法（零技巧的豆豉土豆焖排骨）10

9、出鍋，撒上蔥段，土豆糯糯的，吸飽了湯汁，超贊

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