9月齡的寶寶可以吃一些細小的碎狀固體，寶寶的咀嚼吞咽功能增強了，寶媽們可以給寶寶嘗嘗煮得較稠的粥和軟爛的面條。本月可以讓寶寶和爸爸媽媽一起進餐，這樣對寶寶來說是一件非常開心的事。

　　一、9月齡第1周輔食推薦Top6

　　9月齡第1周輔食

　　輔食1.南瓜空心菜粥

　　準備時間：10分鐘；烹饪時間：40分鐘

　　食材

　　南瓜30克 空心菜1棵 大米50克

　　步驟

　　①南瓜去皮去子，之後洗淨切丁；空心菜擇洗千淨，取萊葉切碎；大米淘洗幹淨。

　　②煮鍋中放入淘洗幹淨的大米，然後加适量水煮成大米粥。

　　③粥快熟時下入南瓜丁，煮至南瓜丁熟時下入空心萊葉，稍煮片刻即可。

　　食譜特色

　　1、空心菜等綠葉蔬菜含有豐富的鉀、鈣、維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，給寶寶多嘗試綠葉蔬菜，一方面可以均衡營養，另一方面可以培養寶寶接受各種蔬菜，養成不偏食挑食的習慣。

　　輔食2.芹菜燕麥粥

　　準備時間：5分鐘：烹饪時間：40分鐘

　　食材

　　大米50克 燕麥片20克 芹菜30克

　　步驟

　　①把大米洗淨，之後鍋中加水放入大米，和燕麥一起熬成粥。

　　②芹菜洗淨切成丁，粥熟時把芹菜丁放進去，之後再煮3分鐘即可。

　　食譜特色

　　1、芹菜和燕麥都含有豐富的膳食纖維，搭配煮粥食用，可預防寶寶便秘。

　　輔食3.蝦仁菠菜粥

　　準備時間：10分鐘：烹饪時間：30分鐘

　　食材

　　鮮蝦3隻 菠菜30克 大米50克

　　步驟

　　①鮮蝦洗淨去頭、去殼、去蝦線，然後取蝦仁剁成小丁；菠菜洗淨放入沸水中焯一下，之後取出切碎。

　　②大米淘洗幹淨，加水煮成粥，之後加菠萊碎、蝦仁丁攪拌均勻，再煮3分鐘即可。

　　食譜特色

　　1、鮮蝦肉質細嫩，味道鮮美，含有較多的鈣、磷、鉀，以及豐富的鋅、鐵、硒，蝦仁菠菜粥有利于增強寶寶體質。

　　輔食4.玉米紅薯軟面

　　準備時間：30分鐘：烹饪時間：10分鐘

　　食材

　　寶寶面條20克 紅薯20克 玉米粒20克 植物油少許

　　步驟

　　①把玉米粒洗幹淨，之後放入沸水中煮熟，然後倒入攪拌機内，攪打成玉米泥。

　　②紅薯洗淨去皮切小塊。

　　③将小塊紅薯放入鍋内蒸熟，然後取出研磨成紅薯泥。

　　④鍋内加水，滴幾滴植物油，再放入面條煮至軟爛。

　　⑤将煮好的面條盛入碗中，倒入紅薯泥和玉米泥，把它們攪拌均勻即可。

　　食譜特色

　　1、玉米是常見的黃色食物，含有豐富的胡蘿蔔素，玉米紅薯軟面含有豐富的澱粉，可為寶寶成長增加能量。

　　輔食5.西蘭花蛋黃粥

　　準備時間：30分鐘；烹饪時間：30分鐘

　　食材

　　西藍花3朵 熟雞蛋1個 大米50克 植物油少許

　　步驟

　　①準備熟雞蛋，我們隻用蛋黃部分。

　　②将蛋黃磨碎，然後取一半的量。

　　③将西藍花放入清水中浸泡半小時左右，之後放入沸水中焯熟，然後取出切碎待用。

　　④大米洗淨，以大米：水=1：5的比例放入電飯煲内，煮成米粥。

　　⑤米粥中加入蛋黃煮沸，然後加入西藍花碎稍煮一下，加入少許植物油拌勻即可。

　　食譜特色

　　1、西藍花含有非常豐富的β-胡蘿蔔素、鈣和維生素C等，其嫩莖烹炒後柔嫩可口，是補鈣和補充維生素C的良好食材。

　　輔食6.雞胸肉軟粥

　　準備時間：10分鐘；烹饪時間：30分鐘

　　食材

　　雞胸肉20克 米粥1碗 植物油（亞麻籽油或核桃油)少許

　　步驟

　　①把雞胸肉洗淨，之後把它剁成末放小碗待用。

　　②鍋内倒入米粥，加入雞肉末熬煮至軟爛，加入少許植物油即可。

　　食譜特色

　　1、雞肉含有鐵、鋅等營養素，且雞肉中的蛋白質含量相當高，比豬肉、羊肉生肉都要高。亞麻籽油或核桃油都含有豐富的亞油酸和α-亞麻酸，其中亞麻籽油含α-亞麻酸高達50%以上。

　　二、9月齡第2周輔食推薦Top6

　　9月齡第2周輔食

　　輔食1.白菜爛面條

　　準備時間：5分鐘； 烹饪時間：15分鐘

　　食材

　　寶寶面條30克 白菜葉3片 植物油少許

　　步驟

　　①白菜葉洗淨切碎。

　　②将面條掰碎，放進沸水鍋裡，待面條煮沸後轉小火，加入白菜葉一起燒煮，大約5分鐘後起鍋，加入少許植物油即可。

　　食譜特色

　　1、白菜爛面條将谷類、蔬菜、植物油相結合，谷類含有豐富的碳水化合物，蔬菜含有鈣、鉀、維生素C、膳食纖維等營養素，植物油含有豐富的必需脂防酸，對寶寶的大腦和身體發育有幫助。

　　輔食2.魚泥豆腐苋菜粥

　　準備時間：10分鐘； 烹饪時間：50分鐘

　　食材

　　魚肉30克 豆腐15克 苋菜20克 大米30克

　　步驟

　　①豆腐洗淨切丁；苋萊擇洗幹淨用開水焯一下，之後切碎待用。

　　②魚肉去刺放入盤中，放入鍋中隔水蒸熟，之後壓成泥。

　　③将大米淘洗千淨，之後鍋中加水煮成粥。

　　④粥快好時加入魚肉泥、豆腐丁與苋菜碎，煮熟即可。

　　食譜特色

　　1、苋菜屬于綠葉蔬菜，營養價值高，含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵、維生素C、膳食纖維。豆腐中的蛋白質也屬于優質植物蛋白，與肉類、谷類一起食用，可以起到蛋白質互補作用，增加蛋白質的利用率。

　　輔食3.絲瓜蝦皮粥

　　準備時間：30分鐘； 烹饪時間：30分鐘

　　食材

　　絲瓜半根 蝦皮适量 大米30克 核桃油少量

　　步驟

　　①大米淘洗幹淨，之後用水浸泡30分鐘。

　　②絲瓜洗淨去皮，之後切成小塊；蝦皮用水漫泡30分鐘。

　　③大米倒入鍋中加水煮成粥，粥快熟時加入絲瓜塊和蝦皮同煮，煮熟後加入少量核桃油即可。

　　食譜特色

　　1、蝦皮含有較多的鈣、磷、鉀以及豐富的鋅、鐵、硒，搭配絲瓜、大米煮粥營養均衡，适合夏季給寶寶吃。

　　輔食4.番茄肉末爛面條

　　準備時間：5分鐘；烹饪時間：20分鐘

　　食材

　　寶寶面條30克 番茄1個 雞蛋1個 豬肉末20克 植物油适量

　　步驟

　　①将番茄洗淨後用熱水燙一下，之後去皮搗成泥；雞蛋取蛋黃打散。

　　②油鍋燒熱，之後放豬肉末炒熟。

　　③将寶寶面條放入鍋中，煮沸後放入番茄泥，加入打散的蛋黃，然後加入熟豬肉末，煮熟後出鍋即可。

　　食譜特色

　　1、番茄肉末爛面條的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物、維生素等，番茄中含有一定的有機酸，有利于調動寶寶的食欲。

　　輔食5.牛肉香菇粥

　　準備時間：10分鐘； 烹饪時間：40分鐘

　　食材

　　牛肉20克 香菇1朵 大米40克 芹萊碎少許 植物油少許

　　步驟

　　①牛肉洗淨，之後放入鍋中炖熟，然後把熟牛肉切碎。

　　②香菇洗淨切成末。

　　③大米洗淨放入鍋内，加水大火煮沸，轉小火時将牛肉碎、香菇末和芹菜碎放入鍋中，煮熟後加入少許植物油即可。

　　食譜特色

　　1、牛肉富含蛋白質、鐵、鋅；芹菜含有豐富的膳食纖維。牛肉香菇粥營養豐富、均衡，是給寶寶補充能量，補鐵、補鋅的良好輔食。

　　輔食6.百寶豆腐羹

　　準備時間：1小時； 烹饪時間：40分鐘

　　食材

　　豆腐30克 雞肉10克 香菇1朵 蝦仁3個 菠菜1棵 植物油少許

　　步驟

　　①将雞肉、蝦仁洗淨剁成泥；香菇洗淨切丁；菠萊焯水後切末；豆腐壓成泥。

　　②鍋中加水，水煮開後放雞肉泥、蝦仁泥、香菇丁，再次煮開後放入豆腐泥和菠菜末，小火煮至熟，加入少許植物油即可。

　　食譜特色

　　1、雞肉、蝦仁含有對寶寶生長發育非常重要的優質蛋白質，為寶寶生長發育提供物質基礎。

　　三、9月齡第3周輔食推薦Top6

　　9月齡第3周輔食

　　輔食1.南瓜紫菜蛋黃湯

　　準備時間：30分鐘；烹饪時間：20分鐘

　　食材

　　南瓜50克 雞蛋1個 紫菜10克 植物油少許

　　步驟

　　①南瓜洗淨去皮、去子，之後切塊；紫萊泡發後洗淨；雞蛋取蛋黃打散。

　　②将南瓜塊放入鍋内煮至熟透，之後放入紫菜煮10分鐘，倒入蛋黃液攪散，最後加入少許植物油即可。

　　食譜特色

　　1、紫菜含有豐富的碘，9月齡的寶寶要多攝入富含碘的食物，适量嘗試紫菜、海帶等海産品，注意煮爛，剛開始添加可做成泥狀或末狀。

　　輔食2.綠豆粥

　　準備時間：30分鐘； 烹饪時間：30分鐘

　　食材

　　綠豆30克 大米20克

　　步驟

　　①綠豆、大米洗淨，之後用水浸泡30分鐘。

　　②将泡好的綠豆、大米放入鍋内，加适量水煮成粥即可。

　　食譜特色

　　1、綠豆屬于雜糧類，營養價值較大米高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鉀、鎂、鈣、鋅、鐵、硒、膳食纖維等，與大米一起煮粥，粗細糧搭配，促進營養吸收。

　　輔食3.蘋果猕猴桃羹

　　準備時間：5分鐘；烹饪時間：20分鐘

　　食材

　　蘋果1/4個 猕猴桃1/2個

　　步驟

　　①蘋果洗淨去皮、去核，之後切成小丁；猕猴桃去皮切成丁。

　　②将蘋果丁放入鍋内，加水大火煮沸，再轉小火煮2分鐘，出鍋時加入猕猴桃丁即可。

　　食譜特色

　　1、蘋果含有一定的果酸和黃酮類化合物，猕猴桃富含維生素C，通常不需要加熱。如果做成水果羹，蘋果、梨可以煮，猕猴桃可以等出鍋後再加進去，以免破壞了維生素C。

　　輔食4.清甜翡翠羹

　　準備時間：1小時

　　烹饪時間：40分鐘

　　食材

　　香菇1朵 雞肉20克 豆腐20克 西藍花1朵 雞蛋1個 植物油少許

　　步驟

　　①香菇洗淨切絲；雞肉切丁；豆腐壓成泥；西藍花燙熟切碎；雞蛋取蛋黃打成蛋液。

　　②鍋中加水煮開，之後下香菇絲和雞肉丁，水再次煮開後下豆腐泥、西藍花碎和蛋液，煮熟後加入少許植物油即可。

　　食譜特色

　　1、清甜翡翠羹含有豐富的食材，包括富含優質蛋白質的雞肉、雞蛋、豆腐，以及營養價值較高的西藍花，葷素搭配，營養較為均衡。另外，多增加香菇等菌菇類食物的攝入，可以提高寶寶身體免疫力。

　　輔食5.小米芹菜粥

　　準備時間：3分鐘； 烹饪時間：30分鐘

　　食材

　　小米50克 芹菜30克 植物油少許

　　步驟

　　①小米洗淨，之後放入加水的煮鍋中，熬成粥。

　　②芹萊洗淨切成丁，在小米粥快熟時加進去，再煮3分鐘，然後加入少許植物油即可。

　　食譜特色

　　1、小米中含有豐富的B族維生素、β-胡蘿蔔素等，鐵的含量也比大米高。小米芹菜粥雖不是常見的做法，但也可以試一下，也可以加點肉末，營養更均衡。

　　輔食6.紅綠蛋花湯

　　準備時間：10分鐘； 烹饪時間：15分鐘

　　食材

　　番茄半個 雞蛋1個 芹菜葉少許 植物油少許

　　步驟

　　①番茄洗淨去皮，之後切丁；芹萊葉洗淨切碎；雞蛋取蛋黃，之後打成蛋黃液。

　　②鍋中放水，水熱後加入番茄丁，水再次煮沸後打入蛋黃液、撒入芹萊葉碎。

　　③蛋花成形後關火，之後滴幾滴植物油即可。

　　食譜特色

　　1、芹菜葉含有維生素C，番茄含有豐富的胡蘿蔔素和鉀。對于不愛喝白開水的寶寶，這道湯在補充營養的同時還能補充水分。

　　四、9月齡第4周輔食推薦Top6

　　9月齡第4周輔食

　　輔食1.紅豆粥

　　準備時間：10小時； 烹饪時間：50分鐘

　　食材

　　大米50克 紅豆30克

　　步驟

　　①将大米、紅豆分别洗淨，紅豆要提前浸泡10小時。

　　②将大米、紅豆放入鍋中，加入适量水煮至粥稠爛即可。

　　食譜特色

　　1、紅豆屬于全谷類，營養價值較高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鉀、鎂、鐵、B族維生素等，紅豆中還含有較多的膳食纖維，具有一定的潤腸通便功效。

　　輔食2.蘆筍香菇粥

　　準備時間：5分鐘； 烹饪時間：20分鐘

　　食材

　　蘆筍2根 香菇5朵 植物油少許

　　步驟

　　①将蘆筍、香菇洗淨，之後放入開水鍋中焯熟，然後撈出瀝幹切碎待用。

　　②油鍋燒熱，之後放入蘆筍、香菇略炒。

　　③鍋内加适量清水，煮至食材軟爛即可。

　　食譜特色

　　1、香菇屬于菌菇類，含有豐富的膳食纖維、香菇多糖等成分；蘆筍含有豐富的維生素C，要先焯熟再切，以免營養損失。

　　輔食3.冬瓜大米粥

　　準備時間：30分鐘； 烹饪時間：30分鐘

　　食材

　　大米50克 冬瓜20克 植物油少許

　　步驟

　　①大米淘洗幹淨，之後放水裡浸泡30分鐘。

　　②冬瓜洗淨去皮，之後切成小丁放小碗待用。

　　③将冬瓜和大米一起熬煮成粥，加幾滴植物油即可。

　　食譜特色

　　1、冬瓜含有維生素C、膳食纖維等營養成分，含水量很高，每100克冬瓜含水達96克，多吃冬瓜補充水分自然會“利尿”。

　　輔食4.土豆香菇雞肉粥

　　準備時間：30分鐘； 烹饪時間：30分鐘

　　食材

　　大米50克 雞肉30克 土豆1/4個 香菇2朵 植物油少許

　　步驟

　　①大米淘洗幹淨，之後放水裡浸泡30分鐘。

　　②雞肉洗淨剁碎；土豆去皮切丁；香菇洗淨去蒂，之後切丁。

　　③大米放入鍋中，加适量水熬成粥，之後加入雞肉丁、土豆丁、香菇丁，用小火煮熟，加入幾滴植物油即可。

　　食譜特色

　　1、士豆香菇雞肉粥含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鉀、鐵、鋅等，營養比較均衡，不僅能為寶寶身體發育提供能量，還能促進牙齒、骨骼的正常發育。

　　輔食5.蛋黃菠菜大米粥

　　準備時間：10分鐘； 烹饪時間：20分鐘

　　食材

　　菠菜40克 熟雞蛋黃1個 米飯1碗 植物油少許

　　步驟

　　①菠菜洗淨，之後焯水切碎待用。

　　②将熟雞蛋黃壓成蛋黃泥。

　　③米飯煮成粥，将菠菜碎與蛋黃泥拌進去，加入少許植物油即可。

　　食譜特色

　　1、菠菜盒有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鉀等。蛋黃含有豐富的優質蛋白質、卵磷脂、鋅、B族維生素等。

　　輔食6.綠豆南瓜大米粥

　　準備時間：30分鐘； 烹饪時間：30分鐘

　　食材

　　大米50克 綠豆20克 南瓜50克

　　步驟

　　①南瓜洗淨去皮、去子，之後切塊待用；将大米、綠豆淘洗千淨，然後浸泡30分鐘待用。

　　②将大米、綠豆放入鍋中，加适量水，小火煮至七成熟，之後放入南瓜塊，待南瓜熟透後即可。

　　食譜特色

　　1、主食是B族維生素的主要來源，南瓜中含有豐富的β-胡蘿蔔素、可溶性膳食纖維，糯糯甜甜的，和綠豆、大米煮成的粥更有營養。

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