清新高顔值的泰式菠蘿飯,濃郁的東南亞風情。暑假剛去的泰國,享用最多的美味便是菠蘿飯。回到家仍然懷念那個味道,于是自己動手做了起來,按照自己口味調整了用料,味道更好哦!
By 劉大花 【豆果美食官方認證達人】
帶皮菠蘿 半個蝦仁 數隻雞蛋 1個米飯 1碗芒果幹 2片香腸 半根腰果(熟) 數粒黃瓜 50克胡蘿蔔 50克炒飯調料 精鹽1茶匙、蚝油1勺、醬油1勺、糖1茶匙、細香蔥少許
1、先把菠蘿肉取出,留出果肉及裡面的菠蘿汁。
2、取出的菠蘿肉用淡鹽水泡20分鐘。
3、所有配菜切小塊。
4、香腸切小塊兒。
5、然後把取出菠蘿肉的菠蘿殼蒸2分鐘。
6、鍋内适量油,先下入肉腸(我用的生肉腸,熟的省略這步)。
7、再加入大蝦仁炒勻。
8、然後在旁邊打入一個雞蛋快速劃散,并加入米飯及其他配菜。
9、加入蔥花翻炒均勻。
10、加入所有炒飯調料再次炒勻,同時倒入剛才留出的菠蘿汁。
11、關火後撒入腰果翻拌均勻。
12、盛出裝入菠蘿殼内。
13、來個近照。
14、嘗一勺,誘人哦!
15、成品1
16、成品2
配菜可以調整,但蝦仁和腰果建議不要省略。
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