俗話說“民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根”，百姓安居樂業是國家繁榮昌盛的基礎，而食物是百姓生存的根本，是百姓的天，食物又要以安全為前提，食品安全是以質量為保障，質量又是以商家誠信為根本，食品安全直接關系着每個人的健康，所以每年的3.15（國際消費者權益日）備受矚目。

總有那麼一些人隻顧自己的利益而損害大家的利益，因此每一年的3.15晚會上，都會有一些不良商家和企業被曝光，有的甚至是我們平時信賴的大品牌，真是讓人看了又氣憤又害怕。今天就跟大家聊聊3.15曝光和還未曝光存在安全隐患的食品，畢竟3.15每年一次，人力有限，不是所有食品能顧及到，3.15過後，這“3食3肉”以後建議不要吃了，看你吃過哪幾種？

1.雙彙火腿腸

這是今年3.15晚會上被曝光的食品，當我看到這條消息真是久久不能平靜，火腿腸在生活中可以說是非常普遍的食品，可以直接食用，也可以用來做成各種美食，炒飯、打湯都會用到，食用方便味道又好，可以說是一種男女老少都喜歡的吃食品。

雙彙作為信賴的大品牌，不僅有火腿腸，還有冷鮮肉和各種加工肉制品，沒想到在3.15晚上被曝光加工車間衛生環境令人堪憂，肉掉地上直接使用，衣服鞋子四處亂堆亂放等，這樣的環境生産出來的火腿腸相信很多人不敢吃了。

2.紅薯粉

說到紅薯粉，這可是我的最愛，不管是用來煮亂炖，還是炒螞蟻上樹或是泡菜苕粉肉絲，我都非常喜歡吃，沒想到今年3.15晚上紅薯粉又“榜上有名”。

紅薯粉是很多人喜歡吃的食品，它是用紅薯磨成漿加少量土豆澱粉或玉米澱粉做成的，吃起來爽滑又勁道，可是有着不良商販為了降低成本卻偏偏加大量木薯澱粉，木薯澱粉是木薯地下塊莖制作的澱粉，帶有一點點毒性，這些不良商家真是缺德啊！在這裡教大家幾種辨别真假紅薯粉的方法。

1.看顔色，買食品時最先看到的就是顔色，在超市裡有很多那種外表光滑，顔色鮮亮的紅薯，其實越是這種好看的紅薯粉越可能是假的，真正純紅薯粉顔色一般偏暗，表面不會呈現光滑的狀态，看起來沒光澤。

2.用手折，買紅薯粉時可以挑一根輕輕折一下，如果韌性非常好，折不斷，說明使用了添加劑之類的，純紅薯粉是很好折斷的，折斷時還有清脆的聲音。

3.看價格，這是最直觀的辨别方法，很多人遇到價格偏低的紅薯粉還以為走運了，大家想想一般10斤紅薯才産1斤紅薯粉，純紅薯粉價格怎麼可能會便宜，一般純紅薯粉都要10元以上一斤，所以以後遇到價格太低的紅薯粉就不要買了，吃的便宜不能貪。

3.老壇酸菜

在3.15沒有曝光之前，相信很多人聽到老壇酸菜就會情不自禁地咽口水，雖然沒吃到，但是老壇酸菜那酸爽的感覺也是缭繞心頭，老壇酸菜不管是用來做酸菜魚、酸菜肥腸，還是用來包酸菜餃子，都會讓人食食指大動，尤其是那老壇酸菜泡面不知道陪伴了我們多少個日子，有時長時間不吃，還挺想念那味道的。

可是自從3.15曝光了老壇酸菜是土坑腳踩出來後，想想就讓人反胃，在曝光酸菜制作過程中，還有人邊抽煙邊腳踩，真是讓人大跌眼鏡，然後被網友戲谑總結為“老痰酸菜，足時發酵，煙漬入味”，相信現在說起老壇酸菜沒人想吃了。

上面三種是3.15曝光出來的食品，其實在我們生活中還有很多沒有被曝光的問題食品，畢竟3.15兼顧不了那麼多，下面就說說哪些未曝光食品安全讓人擔憂的肉類食品。

1.泡雞爪

雞爪是很多人喜歡吃的小零食，不管是用來打嘴空，還是當作休閑小吃都是不錯的選擇，吃起來酸辣過瘾，脆嫩爽口，非常開胃。

泡雞爪不僅好吃，而且顔值高，一般賣的雞爪看起來都是白白胖胖，看起來非常新鮮誘人，其實有很多雞爪是被雙氧水浸泡過的，雙氧水不僅有漂白殺菌的作用，還能延長雞爪的保質期，使雞爪吃起來更勁道，這種雞爪還是不吃為妙。

其實制作泡雞爪很簡單，買質量好一點的大雞爪先過水煮透，撈出後立馬用冷水沖涼，再用野山椒水、野山椒、白糖、白醋、檸檬調成汁，口味可以随自己調，把雞爪放入汁水中，放入冰箱7天就可以吃了。

2.加硝鹵制的熟食

鹵制的熟食是很多人喜歡的美食，每次路過熟食攤前聞到那誘人的香味，就會控制不住想吃，買回家可以直接吃，也可以稍微加熱吃，用來招待客人又省事又有面子，下酒還下飯。

可是你知道嗎？有些不良商販為了降低成本會使用質量很差的，而這些質量差的肉不管是味道還是口感都是很差的，有些黑心商販就會加硝來鹵制熟食，硝可以破壞肉的纖維，使肉軟爛入味，但是硝含有毒性，攝入過量對人體有害，所以還是不吃為好。

怎樣分辨是不是用硝鹵制的熟食呢？其實很簡單的，遇到那種肉纖維粗大，顔色血紅不正常的熟食就不要吃了，特别是價格很便宜的，不能去貪小便宜。

3.帶冰衣的凍品

在超市買東西時經常可以看到一些帶有冰層包裹的食品，像蝦仁、帶魚、雞腿、基圍蝦等。這些食品一般價格比較便宜，因此會吸引很多人的喜愛。

冰衣雖然可以起到保鮮和延長保質期的作用，但就怕有些不良商販會在包冰衣前用堿水浸泡食品，以提高凍貨的吸水率，所以我們買肉類時盡量不要買帶冰衣的，實在想買也不要買解凍後肉質沒彈性，顔色卡白的食品，以防是堿水浸泡過的凍貨。

食物為人提供能量，延續生命，是生存的基礎，食物作為入口的東西，直接關系着人的健康，因此食品衛生安全是人們永遠不能粗心的問題，也是食品加工企業和從業者都不能碰觸的“高壓線”，而3.15就是這些不良商販的噩夢，但是3.15畢竟人力有限，平時還是需要我們自己多注意保護好家人飲食。

人間煙火，風味長存，我是，一個對美食有着執着信念的小食客，關注我，每天為您分享不同的美食知識，今天的美食就分享到這裡了，感謝觀看。

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