菠菜和雞蛋怎麼一起蒸-tft每日頭條

菠菜和雞蛋怎麼一起蒸

母嬰更新时间:2024-07-18 12:18:47

　　早餐是我們一天生活中最重要的一頓飯，每次做早餐，總想着怎樣做簡單美味，又營養的早餐，很單一的早餐，令人沒有食欲。

　　雞蛋羹也是一道非常常見的早餐之一，今天用菠菜搭配做雞蛋羹，兩者的搭配能使美味的雞蛋羹，變得更加營養，顔色也更加的鮮豔，看着就喜歡。

　　食材準備：

　　菠菜一把，雞蛋三個，生抽，鹽

　　做法：

　　1、把菠菜摘洗幹淨，放在開水鍋中焯水一下撈出，用清水沖洗過涼，（菠菜中含有草酸，稍微燙一下最好）

　　2、把焯過水的菠菜，放在案闆上，用刀切成4—5厘米的段，放入料理機中，加入适量的水打成菠菜汁。打好的菠菜汁，再過濾一下。

　　菠菜和雞蛋怎麼一起蒸（一把菠菜三個雞蛋）(2)

　　3、碗中打入三個雞蛋，在加入少許的鹽，用筷子充分的攪散。

　　菠菜和雞蛋怎麼一起蒸（一把菠菜三個雞蛋）(4)

　　4、在碗中倒入過濾好的菠菜汁，再次充分的攪拌均勻，菠菜汁和雞蛋的比例為1:1或1:2最好。

　　5、在攪打雞蛋液時，雞蛋液表面會出現大量的泡沫，再用小勺子撇去浮沫，這樣能使蒸出來的雞蛋更加的滑嫩。

　　菠菜和雞蛋怎麼一起蒸（一把菠菜三個雞蛋）(5)

　　6、把雞蛋液再次過濾倒入一個耐高溫的容器中，鍋中放入清水，大火把水開後，放入雞蛋液，裝雞蛋液的容器上用一個盤子給扣住，再放上鍋蓋蒸8—10分鐘即可，關火再焖3—5分鐘。

　　7、把蒸好的雞蛋羹端出，表面上劃成塊，再倒上生抽，上蔥花即可。（小孩子不愛吃蔥花，就可以不放）

　　菠菜和雞蛋怎麼一起蒸（一把菠菜三個雞蛋）(6)

　　菠菜和雞蛋怎麼一起蒸（一把菠菜三個雞蛋）(7)

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