炎炎夏日就是要吃清爽冰涼的小甜品，一口清涼甜蜜下肚，瞬間降溫十度！這次給大家準備了6款高顔值又美味的夏日甜品~

快點動起你的小手在家學起來吧~

紅糖冬瓜飲料

冬瓜既能清熱解暑，又可利尿消腫。混合着紅糖平衡了冬瓜的清涼，既帶着紅糖的甜蜜，也透着冬瓜清香，喝起來非常可口。

食材

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冬瓜、紅糖

[ 做法 ]

冬瓜洗淨去皮去籽，切成丁（不去皮不去籽也是可以的),紅糖切碎，準備一個幹淨的容器，放入切好的冬瓜丁和紅糖碎。

蓋上蓋子搖晃均勻，密封靜置1小時，然後倒過來再腌制1小時，此時已腌出了很多水份

打開密封蓋，将腌好的冬瓜倒入鍋中，不用加水，開火炖煮

大火煮開後，轉中小火，慢慢炖煮，期間不斷攪拌防止糊鍋底。熬至湯汁漸漸濃稠、冬瓜丁變成透明狀即可（如果水幹了，可以少加點水繼續熬）

用濾勺過濾掉殘渣，然後将過濾好的汁液裝入密封的容器裡，放涼後放冰箱保存，喝的時候，可以切一兩片檸檬

在杯子裡舀上紅糖冬瓜汁，加些冰塊、檸檬片，再倒入純淨水，最後放上幾片薄荷葉點綴，開喝！

綠豆棒冰

食材

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綠豆、椰汁、棒冰模具

綠豆淘洗幹淨，倒入裝有水的碗中浸泡一小時，如果時間來得及可以提前一晚浸泡，綠豆、水倒入鍋中，水的量大概是綠豆的兩倍

大火煮沸後轉小火煮25分鐘左右，加入冰糖煮化關火，将煮好的綠豆倒入破壁機内，打成泥

将前面煮好的綠豆沙，依次倒入模具至七成滿，然後倒入椰汁，插上木簽，放冰箱冷凍3～4小時即可

青汁小圓子

食材

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青汁羹、菠菜、紅薯、紫薯、糯米粉

[ 做法 ]

将菠菜洗淨切成小段，加水放入破壁機中打成汁取一個小碗放入糯米粉，倒入适量的菠菜汁，揉成面團。

将紅薯蒸熟搗碎，再用小濾網濾掉渣，加入糯米粉揉成光滑的面團

紫薯和紅薯一樣的步驟，揉成面團；另取小碗，糯米粉加水攪拌，用手揉成光滑的面團，分别搓成差不多大小的圓子

水燒開，分别放入不同顔色的小圓子，煮熟後撈出過一遍冷水（分開煮是為了讓成色更分明好看，一起煮也可以）

另燒一鍋水，放入青汁，不斷攪拌均勻，然後倒入所有的圓子，不斷攪拌，煮開即可

香瓜雪燕盅

食材

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雪燕、桃膠、皂角米、香瓜、梨

[ 做法 ]

雪燕、桃膠、皂角米提前泡發，鍋内倒入熱水，下入泡好的桃膠、皂角米

大火煮開轉小火煮20分鐘左右，放入雪燕，煮1～2分鐘即可

梨去皮切成丁，香瓜對半切開，去籽挖出果肉，待雪燕桃膠皂角米放涼，舀入香瓜中，放上果肉

放冰箱冰一下，吃起來更爽。一大勺挖下去，滿滿的膠原蛋白，放香瓜裡帶着淡淡的果香味兒，還能挖到一顆顆脆爽的果粒。

紫薯紅豆糕

食材

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紫薯、紅豆、糯米粉、椰汁

[ 做法 ]

紫薯去皮洗淨，切成薄片，放上蒸鍋隔水蒸熟，将提前煮好的紅豆趁熱加入适量白砂糖，攪拌均勻。

紅豆是提前煮的：将紅豆提前一晚浸泡，浸泡好之後，加水放入在高壓鍋中，煮至紅豆已有開花但還有粒狀即可。

準備一個小碗，倒入适量糯米粉，再倒入适量椰汁，攪拌成比較稀的糊狀（糯米粉和椰汁的比例是1:1）

盤子底部墊一張油紙，鋪上一層蜜紅豆，壓緊實，再倒入一層面糊，将面糊刮平刮勻後，上鍋蒸15分鐘左右

趁這個時間，将蒸好的紫薯壓成泥，再倒入少量椰汁攪拌均勻備用

蒸好的紅豆取出，從中間切一刀，選擇其中一半鋪上一層紫薯泥，鋪好紫薯泥之後，把另一半對折過來，疊成型，然後切成小塊即可。

椰香雪燕木瓜羹

食材

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雪燕、木瓜、椰漿、椰汁、冰糖

[ 做法 ]

木瓜去皮，切成小塊，雪燕提前一晚泡發，挑去雜質洗淨放入碗中；倒入适量椰漿和椰汁

放入木瓜，加入适量冰糖，用保鮮膜密封好，入蒸鍋中隔水蒸15分鐘左右

蒸好後，撕開保鮮膜，稍微晾涼後可以直接吃了；或者放入冰箱冰一下再吃，更舒爽

沒有甜品的夏日是不完整的，自己在家就能做的小甜品/小飲品，你學會了麼~

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